讀饗時光 EP108｜寫給外國人的台灣菜食譜 選了哪些菜？

如果外國朋友來台灣，你會教他們做什麼菜？CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君最近出版一本英文食譜《Taste Taiwan：Recipes from Taiwanese Home Kitchens》，希望透過飲食，跟外國人講台灣的故事。

? 本集重點 
(05:25) 外國旅人最想學做什麼台灣食物？
(12:56) 怎麼教外國人泡發、爆香、抓碼、勾芡？
(17:26) 蚵仔煎、小籠包蘊含的台灣近代飲食史。
(26:56) 什麼是台灣的味道？
(30:47) 這本食譜與《培梅食譜》想要傳的的想法有什麼差異？
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主持人：李承宇
來賓：CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君
混音：唐鎮宇
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